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天气越加严寒,学会这五道羊肉食谱,暖身不上火,早餐晚饭有着落-亚美体育

天气越加严寒,学会这五道羊肉食谱,暖身不上火,早餐晚饭有着落-亚美体育

本文摘要:又到了新的一周,也迎来了大雪节气。北京这一天五六级的寒风咆哮,没有下雪,但靠近中午室外气温还只是零下一度,这真是到了天寒地冻的时节。面临这样的天气,冷的只想多裹衣服,呆在温暖的室内,多吃些肉肉来抵御严寒。 所以今天花儿就和大家分享几道用羊肉做的冬季时令食谱。羊肉属于性温的滋补食物,对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等症状均有一定的治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待。

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又到了新的一周,也迎来了大雪节气。北京这一天五六级的寒风咆哮,没有下雪,但靠近中午室外气温还只是零下一度,这真是到了天寒地冻的时节。面临这样的天气,冷的只想多裹衣服,呆在温暖的室内,多吃些肉肉来抵御严寒。

所以今天花儿就和大家分享几道用羊肉做的冬季时令食谱。羊肉属于性温的滋补食物,对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等症状均有一定的治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待。用羊肉可做炖菜,可蒸主食,可煮汤面,更可做人人大爱的羊肉串来吃,这里就和大家分享:【时蔬炖羊排】严寒的季节,作为北方人,餐桌上少不了一道炖菜,我家买了鲜嫩的羊排后,和应季的时蔬一起炖煮,咸香多汁,开胃下饭。

食材准备:羊排500克土豆2个胡萝卜一根葱段姜片适量花椒、八角、香叶食用油、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐做法:1、一斤的羊排洗净后放入清水中煮沸,去除血水和浮沫,捞出沥干水分备用。2、炒锅内放入适量食用油,烧热后倒入葱段姜片和香料爆香。

3、接着倒入羊排,来一大勺料酒、少许老抽,2大勺生抽和少许五香粉,翻炒匀称。4、接着放入足够的温水,煮沸后保持中火先炖羊肉半小时。

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5、半小时的时间里,把两个土豆和一根胡萝卜去皮洗净后切块备用。等时间到了,放入胡萝卜块和土豆块,这时候尝尝汤汁,酌情放盐,继续再炖20分钟。

6、羊肉一般炖炒锅40分钟,才会完全熟,这次炖了有50分钟,口感软烂酥香,口感特别赞。【烤羊肉串】说起用羊肉做的美食,首先想到的就是烤羊肉串。

烤的滋滋流油的羊肉串,香气浓郁,鲜嫩多汁,以往不爱吃肥肉的人,对羊肉串里的肥肉也是馋涎欲滴。食材准备:羊腿肉400克洋葱1/4个姜片适量鸡蛋一个食用油、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐竹签子适量做法:1、400克的羊腿肉切成匀称的肉块,羊腿肉一定有些肥肉,这样烤出来才香。2、切好的羊腿肉和适量洋葱丝、姜片、孜然粉、辣椒面、盐混淆,再倒入适量食用油,用手充实抓匀。

笼罩保鲜膜,腌制至少4个小时,隔夜腌制最好。3、腌制好后的羊腿肉,将腌料都挑出去,竹签子放入滚水中煮10分钟,捞出沥干水分备用。4、羊腿肉串在签子上,用孜然粉、辣椒面、少许盐混淆做成调味品。

5、羊肉串先在外貌刷上一层食用油,这样之后再撒上调味料就不易掉了。6、烤之前,一定在羊肉串上撒上孜然粒,这样孜然味道更为浓郁。7、羊肉串铺在烤架上,放入烤箱中层,底层的烤盘铺上锡纸来接着油。8、烤箱设定200度,预热好后放入羊肉串,烤10分钟即可。

【手抓羊肉】鲜嫩的羊肉,用最简朴的方法,做出的味道也是最香的,水煮后调味蘸料,原汁原味,鲜香味美。食材准备:羊排400克葱段姜片干辣椒适量八角、花椒、香叶蘸料:盐、辣椒面做法:1、400克羊排洗净后放入清水中煮沸,去除血水,捞出沥干水分。2、另用一个洁净的炒锅,放入葱段姜片干辣椒和八角、花椒、香叶,煮沸,这里水要放的足量。

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3、保持小火,煮50分钟左右,捞出后直接蘸着调味料吃就很香。【羊肉手抓饭】有没有人和我一样,特别钟爱手抓饭。在隆冬季节,时常我就会煲上一锅手抓饭,再做个白菜豆腐汤,简简朴单,营养鲜味。食材准备:羊腿肉400克胡萝卜一根洋葱半个葡萄干少许葱末姜末适量食用油、料酒、生抽、孜然粉、五香粉、盐大米250克清水适量做法:1、准备好需要的食材,羊腿肉切成匀称的小块。

胡萝卜去皮擦丝,半个洋葱洗净切丝。2、炒锅内放入适量食用油,烧热后放入羊肉块,翻炒变色后倒入葱末姜末爆香。3、倒入胡萝卜丝和洋葱丝,翻炒中倒入适量生抽、孜然粉和五香粉,翻炒匀称后尝尝汤汁,酌情放盐。4、250的大米,淘洗洁净后倒入高于大米4厘米左右的水。

5、翻炒匀称的食材都倒入蒸锅中,用饭勺搅拌匀称,选择蒸饭档位,或许需要28分钟。6、使用这个时间,将适量葡萄干洗净泡软。7、米饭蒸好后倒入葡萄干,用锅铲翻炒一下,再盖盖子焖5分钟。【胡萝卜羊肉汤面】冬季的早餐,大家都想吃的热乎乎又简朴。

所以为了早餐省事、省时又暖胃。我时常会在前一天晚上化冻适量羊肉或牛肉,用电压力锅压熟,这样汤汁不淘汰,食材炖的软烂。

越日早上,就可以来几大勺羊肉汤汁,放入适量羊肉,等煮沸后再放入适量挂面和胡萝卜块,抓上5-6分钟,加入少许盐和胡椒粉调味,出锅时撒上香菜段即可。若是用牛肉来炖呢,那就加入郫县酱来压熟,这样早上就有香辣牛肉面来吃喽。冬季暖身,这五道羊肉做的食谱,暖胃又暖身,陪同大家安稳渡过大雪节气,适应隆冬的气候。【花儿的美食厨房】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威治理机构克劳瑞签约媒体人多档美食节目特邀嘉宾。


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